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805.試營業的準備

宋檀記事 荊棘之歌 4840 2025-01-07 11:25

  有錢人怎麼花錢烏蘭想象不出來,但怎麼讓有錢人花錢,常樂天常老闆卻很有經驗。

  一大早,長樂居就安安靜靜的開了門,因為還沒正式營業,所以店外面看着還是冷冷清清。

  但屋子裡,卻是一片熱火朝天。
「來來來,快把菜卸下來......」

  「趕緊的趕緊的,最裡頭不是有簾子墊子嗎?
快拿下來!

  「抓點緊,今兒晚上老闆就邀請了好些客人,總不能茶樓那層的擺設還亂七八糟的吧―對對對,就那成卷成卷的綠草簾兒!

  這是後廚卸貨的,還有店裡忙忙碌碌的服務員。
而在後廚,常老闆卻是圍着竈台團團轉了兩圈:「好了嗎好了嗎?
做個栗子糕怎麼還沒好?

  轉得錢師傅一陣眼暈:「等會兒就好!
蒸鍋也要時間的.....你要不看看禮盒請柬去吧!

  常老闆激動難抑:「那些早就檢查三遍不止了!
」别人家的試營業:大發優惠券營造客似雲來。

  長樂居的試營業:小範圍發請柬禮盒,請資深饕客和有錢有地位的老顧客,低調的來品一品,嘗一嘗。

  資深饕客,要的是無形中給他們長樂居擡咖,提升上限――咱不評米其林,不代表沒水平!

  有錢有地位的老顧客,要的是他們大把撒錢和人脈。

  新酒樓投資這麼大,怎麼着今年年底得回本兒吧?

  至于其他的普通顧客…………哎呀呀,開玩笑,殺手锏都備好了,等開業熱熱鬧鬧做過一場活動,就不信大夥兒不做回頭客!

  但請柬這個東西也有講究。

  趕上十一假期開業,忙的忙,出門的出門,如果隻是往常吃得慣的一家飯店的開業請柬,大家來的幾率就說不準了。

  而常老闆則是一大早就催着他們從冷庫裡取來闆栗,又蒸又揉得做成嫩黃色的闆栗糕!

  那幾百塊錢一個的精品禮盒中,除了一小碟僅6塊的精巧闆栗糕,甜鹹滋味各半。

  這可不能給多了,就是要嘗到味兒、卻又吃不過瘾的狀态,才好吸引人來酒樓啊!

  還有一盞涼津津的銀耳湯――同樣也是将分量省到了極緻,略豪邁點,一口就沒。

  最後,還單獨用小禮盒包了一包茶葉――分量麼,比宋檀之前店裡50/包的那個還要少些。

  最後再配上一張請柬,總之,儀式感是拉的滿滿的。

  所以說送過去人家也不一定打開看,但總比冷冰冰一句通知好得多吧!

  總之,當兩輛車的貨物全部卸下來時,熱騰騰的點心也終于出爐。

  常老闆一邊馬不停蹄的安排專車去送,一邊給自己拈了一塊闆栗糕,邊走邊交代樓上的擺設怎麼布置.....

  走了兩步,轉回頭來又捏了兩塊。

  而在樓上茶館處,幾名茶藝師盯着那剛挂上的、碧色幽幽的簾子,此刻内心終于感歎:

  「怪不得老闆願意等…………就這個品質,再等一個月也值得!

  其實這簾子的。
款式隻能說是簡單大方,并沒有什麼特殊精巧的地方。
偶有花色,也不是很難複刻的那種。

  但當他們将成卷的簾子打開挂上,桌上的墊子順帶一換,微風一吹,整間茶樓仿佛都氤氲着青草的芬芳。

  那種自然又天然的樸素和無瑕,一瞬間就沖擊到心靈了!

  配合着沸騰的咕嘟熱水,還有袅袅回蕩的茶香,整層茶館的檔次瞬間提升,清雅和野趣交織,遠勝于其他任何―家茶館。

  常老闆站在走廊處等他們都驚歎完,這才施施然走了進去:

  怎麼樣?
之前天天催天天催,不止一

  次勸我換家供貨商…………如今看來,這段時間的提心吊膽也是值得的吧!

  大夥兒比他這個當老闆的還着急,唯恐耽誤了生意呢。

  幾名茶藝師卻是又圍了上來:

  「簾子是簾子,茶是茶,可不能本末倒置買椟還珠…………老闆,您之前說的極品茶葉,眼看着都要開業了,總得拿出來叫大夥見識一下吧?

  不然等到晚上有客來,他們連講都不知從哪裡開口呢。

  常樂天心頭越發美滋滋的。

  之前藏着掖着,是怕還沒營業對面人家就使下作手段,雖然有防範,但總是煩的慌。
.

  如今闆上釘釘了,他也不瞞着了,這就從兜裡掏出兩包封禮盒剩下的茶葉:

  「來,都來嘗嘗!

  泡綠茶麼,要觀條形也要看湯色,因此倒不必用蓋碗茶壺之類的。

  更何況這會兒連帶服務生圍過來十好幾個人,真要那麼泡去,還品什麼茶呀?
拿棉簽沾沾嘴唇得了。

  因此常老闆也很是灑脫,爐子上的沸水倒出來晾着,這邊就将墨綠色幹茶倒進盞中遞出去:「來,大夥聞聞。

  離的最近的茶藝師伸手接過,然後用手撲扇着,聞着那若隐若現的幹茶香,而後越發瞪圓了眼睛:

  「我的天!

  她看着常老闆:「這是哪裡來的?

  大夥兒挨個傳遞着,哪怕再不懂茶的人,聞着這令人心曠神怡的香氣,都知道必定是好茶!

  常老闆也得意極了:「可不就是絕頂好茶!
要不我怎麼是老闆呢,就弄這麼些茶葉,費了九牛二虎之力,輾轉托了多少關系啊!

  别的不說,兩個跟過去的後廚員工都還額外簽了保密協議,拿了大把獎金呢!
能瞞一天是一天呀!

  但這話大夥是信的――這麼好的茶葉,可不就得這麼費心思才能得到嗎?

  而為首的茶藝師看着他,已經開始趕人了:「老闆,要不你挪一下,我來泡茶吧!

  她老闆會喝茶,也就是會了。
真要論泡茶的火候功夫,跟自己還差了些呢!

  别的不說,就這等上好的毛尖泡茶需要多少溫度的水,她摸一摸水壺就能把握住。

  常老闆:.

  「行行行!
」都是多少年的老員工了,常樂天果斷讓開座位:「你來你來。

  随着熱水緩緩注入杯子,裹着墨綠色茶葉卷出螺旋痕迹,常老闆也不禁暢想着

  那些收到請柬的人,究竟願不願意打開禮盒呢?

  隻要打開了,功夫就成了一多半了。
畢竟,闆栗餅哪怕放涼了,也能聞出香甜來啊!

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