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第一百七十六章 大顯身手
劉英男同情地看了亮子一眼，再看看小蘿蔔，這丫頭也真夠遲鈍的，亮子都表現得這麼明顯了，她竟然也沒有半點兒察覺。
但細一回想，也不能怪小蘿蔔沒察覺，不隻是亮子對她這麼好，輝子對她也是好得沒話說了，她大概完全分不出這兩人對她的感情有什麼區别。
這事兒劉英男可幫不上忙，不說亮子是自找的吧，也差不多了，要是沒有當初那茬，小蘿蔔說不得開竅了呢，那時候很明顯的，小蘿蔔對亮子已經有些不同了。
“英男，我和你爹帶曉桐回去了，這爺倆剛剛聊了幾句，又聊到了念書上，再不回去，這心都不知道跑哪兒去了。
”
高氏的話打破了略顯尴尬的氣氛，當然，這種尴尬隻存在于劉英男和亮子之間，小蘿蔔這個當事人根本沒有察覺到。
“好的，娘，你和爹走路小心着點，曉桐，你扶好咱娘，雪化得差不多了，正是最滑的時候，别讓娘摔着絆着的。
”
劉英男起身扶着幹娘的胳膊，把人送到了門口，還有些不放心地又囑咐了白曉桐幾句。
“嗯，娘知道了，會小心的，你也要栓好門啊，注意點爐火，晚上早點歇着，别忙到太晚，對了，早上也不用起得太早，娘明天早點過來，你和妹妹多睡會兒。
”
高氏也一樣叮囑來叮囑去的，什麼都不放心的樣子，把個金方業笑得不行，這娘倆每天都會上演這麼一幕，太喜慶了。
“你們娘倆用不用天天這麼難舍難分的呀，我都嫉妒了。
”金方業的調侃，收到了媳婦兒的一記粉拳，也收到了大閨女的一個白眼。
亮子也跟着一起走了，臨走的時候，回頭看了小蘿蔔一眼，結果看到她正跟弟弟說了句什麼，兩人開心地笑起來，亮子飛快地扭回頭，快步離去。
他沒有看到在自己離開之後，小蘿蔔擡眼看過來的目光，劉英男也是無意間正好掃到小蘿蔔，這一眼，讓劉英男的心裡莫名地一動。
等她再想仔細看時，小蘿蔔已經又再繼續跟輝子談笑風聲了，好像剛剛那一眼，完全沒有發生一樣。
劉英男不是不想問，但她還是忍住了，不管小蘿蔔是什麼樣的心思，都得她自己拿主意才行，自己覺得好不是真的好，小蘿蔔覺得好的人，才能陪她一輩子。
輝子搶在劉英男關門之前，過來把鋪子的大門栓好，又頂了門柱，這是老闆娘囑咐過的，輝子執行得一絲不苟，沒有什麼比兩位姑娘的安全更重要了。
劉英男則一頭鑽進了廚房，開始研究什麼東西能帶到學堂裡去，試着做了幾種點心，發現不行，萱軟的點心太容易壞了，擱不了兩天的，那得是什麼能擱住呢？
對了，劉英男興奮地打了個響指，想來想去，确實有一樣東西是能夠長時間保留的，那就是制成幹狀的食物，比如肉幹、果脯什麼的。
說動手就動手，正好家裡還有精肉呢，劉英男很感謝冬末春初的天氣，不是這樣的氣候，家裡也不會存了肉放着，正好可以大顯身手。
劉英男上輩子就最喜歡吃牛肉幹，可媽媽說外面的牛肉幹不幹淨，特别是散賣的那種，偏偏劉英男就最愛吃那種，後來媽媽就特意去學了牛肉幹的制作方法，親手做給她吃。
隻是劉英男大學畢業之後，她忙得沒有時間經常回家，就管媽媽要了方子，自己在晚上得了空的時候自己做，沒想到味道還不錯，做得算是有模有樣的。
這個時候正好可以把她的這個手藝用上，拿出精瘦肉準備動工，按理說，肉幹最好是用牛肉制作，但這時候的人，很少有吃牛肉的，那就豬肉也将就了。
配料是劉英男的一大難題，好在在制作涼皮的時候，她已經把這時候沒有的配料，都盡量找了替代品，豬肉幹也就沒那麼難做了。
咖喱粉和孜然粉是鐵定沒有的了，辣椒也不可能變出來，但其它的材料還是齊全的，劉英男把肉去油去絡，放在涼水裡燒開漂血水。
漂血水的過程是最需要細心的，也是劉英男最不喜歡的，你得看好鍋，在水開始翻花的時候，就得抓緊把血沫子漂出來，不然水花翻大了，血沫子就又被吃進肉裡，肉的味道可就差出十萬八千裡去了。
這個過程中，最讓劉英男不能忍受的，其實不是漂血沫子，而是它的味道，實在是太難聞了，就連已經進了卧房的小蘿蔔都有點受不住了。
小丫頭在卧房裡捏着鼻子對姐姐喊道：“姐，你弄什麼東西這麼難聞啊？
不是說在給曉桐做好吃的麼，這麼難聞肯定是難吃的吧！
”
小蘿蔔的話把劉英男給逗樂了，心情也好了一些：“去你的，不用你做還挑三揀四的，你要是嫌棄明天可别搶着吃，饞不掉你舌頭。
”
聽到英男姐這麼說，小蘿蔔可不敢開口找不自在的，姐姐的手藝她是最清楚的，普通的青菜炒得雖然一般般，但說起做肉食，或者是一些自己不了解的菜色，她反而會讓人驚喜。
漂過水的精瘦肉，又用清水煮了大概四十多分鐘的樣子，劉英男反複地上下翻動，以使得它的受熱均勻，但又不能煮得太爛，然後放在笊籬上晾涼。
等肉塊涼透了，用刀把肉切成細長條，别太長，一次能塞進嘴裡一塊的大小才最适合，然後把能用到的配料統統放進剛剛煮肉的原湯裡，再把切好的肉條也放進去同煮。
鍋邊要用屜布子蒙好了，防止它漏氣，慢火開煮，開鍋後還要用鍋鏟翻一回，繼續煮一個小時左右，也就差不多了。
把煮好的肉條放到笸籮裡，再次晾到涼透，之後就是最後的一道工序了，也是最重要的一道——烤肉幹。
這道工序是最難弄的，要把肉裡的水分清除掉，又不能真的讓它變成幹，肉幹要肉質疏松細嫩才最好吃呢，在這個沒有微波爐也沒有烘培爐的時代，着實是有點棘手。
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