第一卷:默認 第8章 辣油
收完秋沒有活,村裡人都吃兩頓飯,還有收成不好或者地少的,一天也就吃一頓飯。
原本三爺爺家也是吃一頓飯的,但就在前幾日,林昌明的媳婦王氏有了身孕,就改成了一天兩頓。
林昌明有一個姑娘林霜,今年十二和林柏同歲。
林昌全一直娶不上媳婦,傳宗接代就落在了林昌明夫妻兩個的頭上。
生了林霜王氏肚子再沒有動靜,林昌明心裡總像壓着一塊石頭。
自從幾天前知道王氏又有了,高興的天天合不攏嘴。
來開門的就是林昌明,看見是林棉他們幾個來了,趕緊迎進院裡進了屋。
林棉還是頭一回來三爺爺家,三爺爺家的院子比自家的大,房子也比自家多了一間廂房。
進了堂屋,一家人正吃飯,一人一碗不見米粒的糙米粥,桌子中間一碗鹹菜。
唯一不一樣的,就是王氏碗裡有雞蛋。
三爺爺林忠看到是林棉他們,起身讓林昌全去拿碗筷。
“快來,坐下吃口粥。”
王氏也招手叫林棉過去坐到她和林霜中間。
林昌全聽了林忠的話就要去拿碗,林棉趕緊攔住了。
“四叔,你别去拿,我們幾個在家吃過飯了。”
想着别耽誤三爺爺家吃飯,說完趕緊從籮筐裡拿出那條半斤的肉遞給林昌明,林昌明後退了半步,看向了他爹。
林棉知道就這麼給三爺爺家,他肯定不能要,所以她已經想好了怎麼說。
“三爺爺這肉不是我們買的,今早我帶着他們去看我大姐,回來路上碰到個獵戶,他去山上不小心傷了腳,我們姐弟幾個把他送回家,正好他家裡有野豬肉,為了謝我們,就給切了不少肉,這肉你們留着吃,我們還有不少呢。”
林柏和林松聽林棉說完都傻了,兩人互看一眼,這還是他們的二姐嗎?瞎話張嘴就來。
林忠擺手,還是說不能要。
“你們姐弟幾個留着吃,好好補補身子,你的心意三爺爺領了。”
林棉見林忠還不收,作勢就要走。
“三爺爺你不收這肉,就是把我們姐弟幾個當外人,一會我就把您給的口糧拿回來。”
林昌全看不下去了,他爹雖是為了林棉他們着想,但這肉不收他們姐弟幾個以後就是有事也不好意思上門來,他直接把肉接過來。
“侄女給拿的肉怎麼能不要,我可是有日子沒吃肉了,嫂子你晚上給包頓餃子吃。”
王氏性格爽朗,說話做事都是痛快人。
“行,那就借侄女的光,晚上吃頓好的。”
她之前隻見過林棉,礙着兩家的關系也沒說過話,自家公公帶着兄弟兩個去幫忙幹活她也同意。
但昨天還給他們姐弟幾個送口糧,王氏心裡就有些不太高興,不是她小氣,哪有自家口糧不夠吃,還往外送的道理。
不過現在看來,自己還是心眼小了,林棉這姑娘既大方又會做人處事,是個好孩子。
林忠也是真心想讓林棉姐弟幾個過的好,不忍心要他們的東西,但這會也想過味兒來。
“行,棉丫頭孝敬的,三爺爺收着。”
林忠還問了問林枝過的怎麼樣,林棉如實的說了,也說了要想辦法讓她離開馮家。
林昌全聽了氣的要去打馮三一頓,别以為林枝娘家沒人。
林昌明勸他别沖動,打他一頓也隻能幫的了林枝一時,還是要想些長遠的辦法。
林忠一個勁的歎氣,不管和離還是被休,哪個都會讓林枝在村裡擡不起頭。
他想不到什麼好辦法,但還是那句話,有事就來找三爺爺。
林棉應下,不再多說就帶着林柏他們回家,拿了早上留好的兩個包子就往山上去。
到了山上林棉和林柏就紮進辣椒地裡,連林松說陷阱裡又掉進去了一隻野兔,她和林柏也沒去看。
眼看着要天黑了,辣椒也都收完了,樹上曬幹的辣椒收進空間,還有沒曬的,抽空再來。
林柏這才想起陷阱裡還有一隻野兔子,他拿出來,林棉放進空間。
空間裡現在有兩隻野兔,今晚炸了辣油,明天去鎮上,把兔子一起賣了。
還有一副野豬的下水,那下水收拾起來麻煩又賣不上價錢,留着過年自家吃。
下山的時候林桐就有些困的受不住了,走路也搖搖晃晃,林柏把他抱起來,他趴在肩膀上就睡着了。
林松也是困的眼睛有些睜不開,林棉要抱他走,他還說自己能行。
天沒亮就起,還走了幾個時辰的路,林松林柏一句累都沒說,林棉真是有些心疼了。
但剛搬過來,不帶着他們兩個上山,她真是不放心。
到家林柏把林桐放到炕上,林桐翻了個身接着睡了。
林棉讓林松洗了手臉問他餓不餓,林桐下午吃了大半個包子還不覺得餓,林棉就讓他也去睡覺。
她和林柏熬了些粟米粥,喝了粥就開始熬豬油。
野豬沒有家豬肉肥,但兩百斤的野豬,最少也能熬出四十斤的油。
林棉挑着從空間裡把肉拿出來,讓林柏把肥肉切下來,打算先熬十斤油。
把用來裝油的陶罐都洗幹淨,蔥姜蒜和幹辣椒都洗好備上。
等林柏切好肉,林棉往竈裡添上幾把柴,讓火稍稍大一些。
肉太多隻能分成三份,分三次熬。
“刺啦”一聲肉下了鍋,林棉拿着炒勺不停的翻炒,待水分炒幹後再用小火慢熬。
這時豬肉的香氣已經飄滿了竈房,饞的人直咽口水。
看到鍋裡的油渣變成金黃色,把油和油渣分别盛出來。
反複三次,把所有的肉都熬成油。
油和油渣分開,再把油倒入鍋中,準備好的蔥姜蒜都扔進鍋裡,再添把柴把火加大。
看到蔥姜蒜變了顔色就趕緊撈出來,這時的油可以澆辣椒了。
林棉一勺一勺的澆在幹辣椒上,随着‘刺啦’的聲響,又香又辣的香味蓋過了熬油的肉香。
林柏從來沒聞過這種味道,這味道聞着就讓人想嘗上一口。
“二姐,真香,這和豬油一樣嗎?”
林棉看着色澤鮮豔,一聞就能感受到刺激感的辣油就十分滿意。
“這兩個用法不一樣,辣油是用來提味的,隻要放上那麼一小滴,就能讓吃食變的更香、更好吃。”
“别着急,明天二姐做給你們嘗嘗。”
豬油渣已經放涼,她和林柏一人抓了一小把吃了,洗洗就睡下了。
剛上炕進了被窩,就聽見林松說了句夢話。
“包子,香。”
林棉忍着沒笑出聲,心裡盤算起這辣油要賣多少銀錢。

