洛青青就用小砂鍋炖了起來，裡面放了點紅豆還有紅糖，炖得軟糯，香甜。

　　将豬油弄好裝到了一個小壇子裡面。

　　切好的五花肉塊，十斤肉，那是滿滿當當的一小盆。

　　先放到大鍋，冷水下鍋，放了生姜，白酒，野蔥去腥，去除浮沫，焯水步驟完成，在用溫水洗淨。

　　張氏這邊已經将肉條都用鹽巴，生姜，白酒，腌制起來。

　　不錯眼地看着洛青青做紅燒肉，時不時的還問上幾句。

　　“青青，這為何要用溫水洗！”張氏對于這事十分好奇，畢竟農家做飯少有這些講究，更沒有那些個調料。

　　“娘，若是用冷水，這肉質變柴，味道就差了許多！”洛青青一邊做一邊解釋。

　　做完這個，用了兩個鐵鍋，肉實在是太多了，分兩個鍋，将肉放到鍋裡面慢慢地煸出油脂。

　　煎至四面焦黃，這鍋底已經有了不少的油脂。

　　這般細緻的做法正好兩個鍋，洛青青做這邊的，張氏負責另外一邊的，一比一的複刻。

　　做起美食來，似乎能治愈心中的傷痛，張氏臉上都不由得多了一些笑容。

　　接着是将那些肉塊盛起來，鍋底得留部分的油，多的油盛起來。

　　接着就拿出了白糖炒糖色，主要是這個時代并沒有冰糖這個東西。

　　洛青青隻好用白糖代替，等白糖化開，冒着小泡泡，立即将肉塊倒入，快速翻動。

　　原本的肉塊被裹上了一層琥珀色，十分好看。

　　這還沒好呢，兩個孩子，就已經不錯眼地盯着，開始咽口水起來。

　　“這看着就好吃……”洛小雲這小饞貓，踮着腳，一直盯着鍋裡，發出感歎。

　　“且等着，等好了，定讓你們吃個飽！”洛青青笑了，她也饞了。

　　土豬肉呀，就是香，就是在前世藍星，那都是好東西。

　　之所以做十斤，一是要送人一些，再就是，她懷疑自己，都能吃兩斤，更别說那些缺油葷的男子了，這要是敞開肚皮吃，還真不見得夠。

　　“太好了，姐姐等我長大了，我也跟着姐姐學做飯，到時候我要去縣城開個我食鋪，賺大錢！”洛小雲覺得做飯好吃也是本事。

　　這也不知道是從哪裡知道的開食鋪子能賺大錢。

　　“好呀，到時候，咱們小雲兒賺了大錢，可得給大姐買好吃的，以後咱們可指着小雲兒享福了！”洛青青自是不願打擊孩子的。

　　洛小川腿傷之前性格開朗許多，現在倒是沉默寡言了。

　　“等咱們小川出師，治病了，咱們家的日子也會越來越好過了！”洛青青看這孩子今天一整天都沒怎麼說話，也忍不住找點話題。

　　“姐姐放心，我會好好學的，盡快出師！”洛小川眼神堅定，他的腿在慢慢好，人生也有了方向。

　　炒了糖色，洛青青将準備好的加入八角、桂皮、香葉、蔥段、姜片放了進去，生抽老抽搞裡頭，倒了開水沒入肉塊，就開始慢炖起來。

　　張氏照做。

　　很快香味就在小院彌漫。

　　張氏繼續收拾着野菜，做着窩窩頭，洛青青将薏米放在簸箕裡面攤開。

　　随意地聊着天，對未來的路越來越清晰了。

　　那是一條充滿希望的路。

　　整個小院彌漫的是一種家的溫馨，掃去了，所有陰霾。

　　炖煮了大半個時辰，将香料檢出，中火收汁。

　　灑上芝麻和野蔥，兩大碗滿滿當當的紅燒肉就做好了。

　　洛青青盛出了一個中套碗的紅燒肉。

　　用一個碗蓋住，放在籃子中，蓋上一塊布。

　　“娘，後邊炒野菜什麼的，就您來了，我先送三嬸家裡去！”

　　“去吧，别耽誤了回家吃飯！”張氏點點頭。

　　洛青青提着籃子快速地往譚家村而去你。

　　譚家村挨得很近。

　　洛青青之前過年的時候，跟着三叔來過這裡，很快就到了位置。

　　接過，才到門口，就聽到了争吵聲。

　　“娘，這可不公平，以前爹娘總說，以後那洛家，出了一個洛大虎，能成咱家的靠山，您對二姐家多有幫襯，我就沒說什麼了，現在呢，那個洛大虎不是死了麼，還能幫襯咱們什麼……”

　　譚家大嫂，孫氏的聲音傳來，洛青青頓在原地。

　　譚家爹娘心疼二女兒在洛家過得不好，這些年多有幫襯，一開始還好，自從譚家大朗，二郎娶了妻，這事就沒有那麼好聽了。

　　所以就搬出了這套，以後洛大虎能成譚家靠山的說辭。

　　這不洛大虎一死，譚家大嫂就爆發了。

　　“孫氏，這可是我的親閨女，老頭子還沒死呢，想幫襯閨女，還輪不到你來說嘴！”譚老頭氣得很。

　　眼下譚老三也要娶妻，老大媳婦這個時候鬧起來，後邊可就難了。

　　尤其是譚家老三未來的親家也在。

　　“親家，不是我說嘴，這兒孫自有兒孫福，都這麼大的閨女，嫁出去了，你還要管，管了閨女，還要管外孫外孫女，這枝繁葉茂的，以後哪裡管得過來！”

　　譚三郎的未來嶽母李氏忍不住開口。

　　今日是過來過聘金的，兩家順道一起吃個飯。

　　“可不是，那大姐家不都是自己管自己麼，就二姐，總是将兩個孩子放在娘家，像什麼樣子！”孫氏聽到李婆子都這麼說了，越發的覺得自己說得有理。

　　譚老頭還想說幾句孫氏的，卻被旁邊的洛三牛攔住了。

　　“爹，這些年你們多我和孩子照顧太多，我這心裡也是過意不去，原本就想着這次等三弟成親了，我和二妹就将兩個孩子帶回去的。”洛三牛這人臉皮也沒有那麼厚，都說道這個程度了。

　　“那正好，家裡都要住不下去了，總不能三弟成親了，還沒有自己的屋子吧！”譚三郎是将自己的屋子讓給了洛三牛的兩個孩子住的，平日都是就着一個竹床，在堂屋對付一下。

　　這成了親，自然是不能如此了。

　　“更何況，我看二妹夫也沒有那麼難的日子，之前我可是聽說了，他還在接濟寡嫂呢，說是買了好些肉，咱們家都好些日子沒肉吃了，也沒見三妹夫給咱們送！”

　　孫氏說起這個就是一肚子的氣，因為她從餘慶村聽了不少閑話。

　　“三嬸子，在家嗎！”這個時候洛青青敲門了。